Banshiren

食で人と企業と地域をつなぐ!

2017/1/12
伴支連プロジェクト2017
色・味替りのねりもん11種類を設定

前回の試作で、
もっと赤味の色合いも欲しいという課題を受け、
はの字食品さんがトマトやにんじんを工夫した
ピンクのねりもん試作品を作ってきてくれました。

さらに、魚の色を活かした
インパクトある黒いねりもんも。

そこで、どんな素材を使えばどんなカラフルな
ラインナップを実現できるかを検討。

仮案として、色合いも風味も違う11種類を想定し、
どんな鍋料理に合うか、
どんなオリジナルの鍋用スープができそうかなどを
話し合いました。

さらに、ねりもんをおいしくする
CHALIFE緑茶の開発を行うことになりました。


(MIKI)